各收入群体的食品消费习惯存在差异，对食品安全的评价是否有差异呢？调查显示：相对于其他收入群体，高收入群体对食品安全的现状及未来一年的预期评价都较低；高收入群体对食品安全信心的重建更为困难。

本次调查将受访者按每月实际收入进行细分，个人月均收入2000元及以下为低收入群体；2000-5500元为中等收入群体；5500元以上为高收入群体。

î     高收入群体对食品安全更缺乏信心

调查显示，收入越高的市民对食品安全越缺乏信心。各收入群体对食品安全现状的信心，高收入群体得分最低，为42.1分；低收入群体得分最高，为49.4分。高收入与低收入群体分差达7.3分。

各收入群体对未来一年食品安全的预期，高收入群体信心低，预期指数得分为44.2分；低收入群体信心最高，预期指数得分为55.7分。高收入群体与低收入群体分差达11.5分。

î     高收入群体对粮食加工品安全更敏感

各收入群体对食品安全信心的评价差异最大的是乳制品和粮食加工品。低收入群体和高收入群体对乳制品食品安全信心得分分别为48.6分和36.7分，分差达11.9分。低收入群体和高收入群体对粮食加工品安全信心得分分别为51.4分和41.4分，分差为10.0分。高收入群体对食品安全的反映更为敏感。近期发生的“染色馒头”事件引起广泛关注，高收入群体能够更为迅捷地获得和传播信息，因而对食品安全相关信心能够更迅速的作出反映。

î     高收入群体食品安全信心重建更困难

相较于中低收入群体，高收入群体对食品安全信心较低，信心的重建也更为困难。调查显示，高收入群体对未来一年食品安全信心得分较现状得分提升了2.1分，而低收入和中等收入群体食品安全现状指数和预期指数得分分差分别为6.3分和4.7分。